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盘锦西点培训:【奶香餐包】
来源:www.pjhxxdxx.com 发布时间:2020年11月03日
盘锦西点培训材料:高筋面粉180克、低筋面粉22克、淡奶油81克、牛奶30左右、黄油20克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、糖35克、白芸馅料适量

1、除了黄油和白芸馅料外,其它所有材料倒入面包机,选择和面按钮,时间15分钟

2、15分钟结束后,加入软化的黄油,继续选择和面按钮,时间为12分钟

3、揉好的面团放在面包机内,盖上盖子,让其静置15分钟

4、静置好后,将面团取出排气揉匀,再将它均匀的分割成12等份
盘锦西点培训
5、接着取一个静置好的面团拍扁,将适量的白芸馅料放在面皮中间

6、然后用虎口去收圆它即可,接着放在模具内(没有模具就直接放在烤盘上也行)

7、所有都弄好后,送入烤箱中层,烤箱内放碗温热的水,烤箱选择发酵档,让它在里面发酵即可

8、面包发酵到原来的两倍大即可取出来,此时烤箱预热162度上下火

9、预热好后,将面包送入烤箱中层,上下火160度,烤21分钟,中途发现上色,记得及时加盖锡纸

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